Gâteau au citron à la machine à pain

Un délicieux gâteau au citron, testé pour un goûter de Mlles de Montaigne et de leurs amies.

Recette inspirée du livre "Moulinex homebread" mais un peu adaptée.

Ingrédients (pour un gâteau de 750 g)

4 petits oeufs (ou 3 beaux) bio
150 g de sucre (220 dans la recette originale)
90 g de beurre ramolli
1 jus d'un gros citron (ou 1,5 petit) et le zeste
1 pincée de sel
340 g de farine T45
1 sachet de levure chimique (au moins)

Mélanger les oeufs, le sucre et le sel dans un saladier jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Verser dans la cuve, ajouter le reste des ingrédients. Choisir le programme "gâteau", dorage léger.

C'est vite fait et vraiment très bon, mais il n'a pas énormément monté, il faut peut-être ajouter un peu de levure chimique.

Délicieux avec le café

Vite une photo avant qu'il ait totalement disparu!