Aumônière Monsieur Seguin

Un plat pour le soir, ou pour une entrée. Même Mlle de Montaigne la cadette a terminé son assiette!

Pour 4 personnes:

4 feuilles de brick

3 ou 4 tomates (coupées en rondelles)

4 tranches de jambon (coupé en morceaux)

1/2 bûche de chèvre style Soignon

persil, sel, poivre

ficelle (pour fermes l'aumônière)

Poser sur une feuille de brick deux tranches de chèvre, le jambon, une ou deux rondelles de tomates, persil, sel, poivre. Replier la feuille de brick en aumônière. Passer au four (200° pendant 10 mn environ, en surveillant pour que la brick ne brûle pas).

Cerisier en fleurs

et quelques autres photos du jardin en cette fin d'avril!

Le cerisier est en fleurs!

Les dernières jacinthes et les dernières jonquilles

M. de Montaigne a mis des écorces de sapin sous ses hortensias

Coeur de Marie

Flamince

Une flamekusche "light" pour le soir

100g de farine

4 oeufs

400 g de fromage blanc (20 %)

30 g de fromage râpé

400g de poireaux (cuits avec 1 c d'huile d'olive et égouttés)

20 g de beurre

Eventuellement du poulet en tranche, ou du jambon

On mélange le fromage blanc, la farine, le beurre et les oeufs. On verse dans un plat rond, on recouvre de jambon, de poireaux et de râpé. On fait cuire au four pendant 25-30 mn sur 210° (th. 7).

Ca peut se manger froid, mais c'est meilleur chaud.

Bois des Moutiers vs Mont Saint Aignan

Un petit côté "Bois des Moutiers" chez les Montaigne, en ce moment... Rhodos et camélias sont même plus en avance ici qu'à Varengeville! Soit c'est un micro-climat, soit c'est l'art des jardiniers...

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Gâteau au citron à la machine à pain

Un délicieux gâteau au citron, testé pour un goûter de Mlles de Montaigne et de leurs amies.

Recette inspirée du livre "Moulinex homebread" mais un peu adaptée.

Ingrédients (pour un gâteau de 750 g)

4 petits oeufs (ou 3 beaux) bio
150 g de sucre (220 dans la recette originale)
90 g de beurre ramolli
1 jus d'un gros citron (ou 1,5 petit) et le zeste
1 pincée de sel
340 g de farine T45
1 sachet de levure chimique (au moins)

Mélanger les oeufs, le sucre et le sel dans un saladier jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Verser dans la cuve, ajouter le reste des ingrédients. Choisir le programme "gâteau", dorage léger.

C'est vite fait et vraiment très bon, mais il n'a pas énormément monté, il faut peut-être ajouter un peu de levure chimique.

Délicieux avec le café

Vite une photo avant qu'il ait totalement disparu!